Recepten van Sinterklaaslekkernijen

  

Heerlijke lekkernijen maken voor bijvoorbeeld pakjesavond geeft nog een extraatje aan het gezellige avondje.
Daarom hier een verzameling van diverse recepten van Sinterklaaslekkernijen.

Pepernoten

Ingrediënten:
* 200 gram bloem
* ½ theelepel bakpoeder
* snufje zout
* 150 gram stroop
* 2 theelepels kaneelpoeder
* 1 theelepel kruidnagelpoeder
* 1 theelepel gemalen nootmuskaat
* ½ theelepel gemalen korianderzaad

Bereiding:
* Verwarm de oven voor op 160 ºC. 
* Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom. 
* Maak een kuiltje in het midden en doe daarin de stroop en de specerijen. 
* Roer alles vanuit het midden goed door elkaar en maak een stevig deeg. 
* Smeer een bakblik in met margarine, druk er knikkers van het deeg op en bak ze in een matig warme oven in circa 15 minuten lichtbruin en gaar. 
* Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.

Taaitaai

Ingrediënten:

* 250 gram bloem
* 100 gram honing
* 1 eetlepel stroop
* ½ theelepel zout
* ½ theelepel potas 
* 3 theelepels kaneelpoeder
* 1 theelepel gemalen anijs
* 1 theelepel gemalen nootmuskaat
* 1 theelepel kruidnagelpoeder

Bereiding:
* Verwarm de oven voor op 160 ºC.
* Verwarm de honing zachtjes en roer er de stroop door. 
* Zeef de bloem en meng er de specerijen en het rijsmiddel door.
* Voeg er de inmiddels afgekoelde honing en stroop bij en kneed het geheel tot een stevig deeg.
* Rol het deeg uit, of maak er vormpjes van in een koekplank. 
* Leg het op een met margarine ingevette bakplaat en bak het in een matig warme oven in circa 25 minuten lichtbruin. 
* Je kan controleren of het gaar is door er met een naald in te prikken. Wanneer deze droog blijft, is het gaar.

Marsepein 

Ingrediënten:
* 300 gram poedersuiker
* 4 eetlepels bloem
* 100 gram boter
* 4 druppels amandelextract
* verschillende kleuren bakkleurstof

Bereiding:
* Kneed alles goed door elkaar tot een bal. 
* De marsepein kun je kleuren door er wat druppels bakkleurstof aan toe te voegen. 
* Kleurstof voor in voeding verkopen ze ook bij een Toko.
* Je kan er nu leuke dingen van maken zoals poppetjes, diertjes, vruchten e.d. 

Speculaas

Ingrediënten

* 200 gram zelfrijzend bakmeel
* 10 gram speculaaskruiden
* 100 gram bruine suiker
* 100 gram koude boter
* 2 of 3 eetlepels melk
* en een snufje zout

Bereiding

* Meng alle ingrediënten tot een soepel deeg
* Bestrooi een speculaasplank met aardappelmeel en vul hem met het deeg.
* Klop het deeg uit de vorm en leg het op een ingevet bakblik. (Natuurlijk kunt u ook andere en kleinere bakvormpjes gebruiken.)
* Bak de speculaas 30 minuten op 150 graden in een voorverwarmde oven.